A quinta do caranguejo

Ninguém sabe como começou, mas atualmente é famosa em toda a cidade de Fortaleza e há muitos anos, tem sido associada à barraca Chico do Caranguejo, em funcionamento desde 1987.

As quintas-feiras, a cidade se transforma, as barracas da praia do futuro  são tradicionais nesse serviço, mas além delas, os bares, restaurantes e pizzarias mudam seus cardápios e ficam lotados com todos os frequentadores saboreando o famoso caranguejo.

Além do tradicional, é servido também a patinha empanada e a casquinha, sempre acompanhada com farofa.

Jaqueline Aragão Cordeiro