Quebra queixo

O quebra queixo um doce típico da culinária brasileira e muito comum no Nordeste. É feito de coco e açúcar basicamente. Durante a mastigação, o doce apresenta-se bem duro e grudento, daí o nome quebra queixo.

Podemos vê-lo sendo vendido nas ruas em tabuleiros, onde corta-se o pedaço na hora, ou ainda enrolados em papel laminado. Seja como for a forma com que é comercializado, sempre lembra nossa infância no interior, onde é popular até hoje.

Jaqueline Aragão Cordeiro

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