O milho na culinária cearense

Em 2015, foi comemorado pela primeira vez no Brasil o Dia Nacional do Milho. A data, fixada em 24 de maio, foi sancionada pela presidente Dilma Rousseff em janeiro de 2015. No Art 1º da lei está escrito que a data busca “estimular e orientar a cultura do milho” no país. O dia é comemorado um mês antes da data internacional, celebrada em 24 de abril. Altamente nutritivo e natural, o milho é um cereal rico em carboidrato, proteínas e possui baixa quantidade de gordura. O consumo do alimento é importante para a saúde humana por ser fonte de fibras, Continue lendo O milho na culinária cearense

José Wilker

José Wilker Almeida nasceu em Juazeiro do Norte no dia 20 de agosto de 1944 e faleceu no Rio de Janeiro, em 05 de abril de 2014. Era filho de Severino Almeida, um caixeiro viajante, e de Santa (Raimunda) Almeida, dona de casa, José Wilker nasceu em Juazeiro do Norte no dia 20 de agosto de 1944 e mudou-se com a família, ainda adolescente, para o Recife. O primeiro trabalho de José Wilker foi com apenas 13 anos, como figurante no teleteatro da TV Rádio Clube, do Recife. A aparição inicial foi como cobrador de jornal na peça “Um bonde Continue lendo José Wilker

Gaiatice

Baturité

Baturité é um município localizado do Norte Cearense. Sua população estimada no último censo é de 32.968 habitantes que representa cerca de 0,38% da população do estado. O topônimo Baturité apresenta várias hipóteses etimológicas: – Para Paulino Nogueira, este vem do decomposto do Tupi BU (sair, rebentar, sair da fonte), TY (água) e ETE (boa) e significa sair água boa, uma alusão às inúmeras fontes de água cristalina que jorram da serra; ou uma corrutela do IBI (terra), TIRA (alta), ETÉ e significa serra; – Para José de Alencar, este vem de Baturieté (narceja: uma ave ilustre), que composta por Continue lendo Baturité

Gaiatice

Caldeirão do Beato Zé Lourenço

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Canindé

Canindé está localizado no norte do estado.  É o décimo segundo (12º) município cearense mais populoso com 80.439 Habitantes. (Estimativas de 2015 do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística). A palavra Canindé vem do tupi-guarani kanindé, e tem várias significações: 1. Tribo de índios missionados e que, primitivamente, habitavam as margens dos rios Banabuiú e Quixeramobim; 2. Uma grande tribo de Tarairius, que vivia na região central do Ceará pelo sertões de Quixadá, Canindé e Alto Banabuiú (Quixeramobim); Segundo Paulino Nogueira: uma espécie de arara de plumagem amarela, chamada guacamaio, ou um psitacídeo (arararaúna). A região das nascentes as margens Continue lendo Canindé

Documentário Barão de Studart

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Documentário Colecionadores – Anisio

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Documentário Colecionadores – Valdo Siqueira

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