O cuscuz tem origem no norte da África, criado pelo povo berbere, que significa “homens…
Categoria: Sabores
Culinária Cearense – Parte 2
Arroz, feijão, manteiga e queijo combinam para fazer um dos pratos mais populares: o baião-de-dois….
Culinária Cearense – Parte 1
Os produtos do mar são os mais característicos da culinária cearense, despertando o interesse dos…
Paçoca de carne de sol
O termo “paçoca” procede do termo tupi pa’soka, termo este formado pela junção de paba,…
Chegadinha
Quem nunca saiu correndo porta afora quando escutou o toque do triângulo do “homem da…
Cuscuz ou Pão de milho
O cuscuz é uma iguaria típica nordestina, feito à base de farinha de milho, salgada…
Mungunzá
É um prato típico da culinária nordestina e com grande destaque nas festas juninas. É…
O milho na culinária cearense
Em 2015, foi comemorado pela primeira vez no Brasil o Dia Nacional do Milho. A…
Restaurantes Regionais – Restaurante Iracema
Conservando a linha do regional, buscamos conhecer os restaurantes que oferecem pratos típicos. Não só…
Restaurantes Regionais – Restaurante Maria Chica
Conservando a linha do regional, buscamos conhecer os restaurantes que oferecem pratos típicos. Não só…
Restaurantes Regionais – Restaurante Lá na Roça
Conservando a linha do regional, buscamos conhecer os restaurantes que oferecem pratos típicos. Não só…
Culinária – Sarrabulho
O sarrabulho é um prato típico do Nordeste e é feito com as vísceras e…
Culinária – Buchada de bode
Buchada de bode, ou simplesmente buchada, é um prato típico da região Nordeste do Brasil….